難関の1次試験突破後、２次試験が待ち受けています。
2次試験は、口頭試問と呼ばれるいわゆるヒアリングテストとティスティング試験があります。
ソムリエ受験の方は実技試験もあります。
２次試験では特にテイスティング対策が重要です。
このメルマガでは受験生の多くが悩むセパージュ（品種当て）や、的確なコメントをどう選択するかなどをお教えします。
過去出題されたワインから読み取る今年の傾向や、ワインスクールが教える“点数が稼げる受験テクニック”も紹介。
高額なスクールに行かなくても、このメルマガで一発合格を目指せます。
1次の筆記試験も突破しないことには、当然ですが2次試験には進めません。
でも、この2次試験も侮る無かれ。2008年度の試験では、２次試験に2,573名が挑み、200１名が合格。
500名以上の方が残念な結果となりました。約１/４の人が涙を飲んでいます。侮ってはいけません。
セパージュは、赤白とも比較的判別しやすい品種がでます。
赤では、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、シラー
白では、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、リースリングの判別が最重要となってきます。
リキュール類は何が出るか全くわからないので、あまり神経質に考える必要はありません。
３つのワインに集中します。
2次試験では、高額なワイン（受験者が多いため）は出ません。
1,000円台のテーブルワインで十分です。
筆者も1000円のワインを6本買いテイスティングの練習をしました。
セパージュ対策と、あとは的確なテイスティングコメントを選べるかどうかになります。
資格試験によく言われることですが、各試験にはそれぞれコツがあります。
そのコツを見つけた人が合格します。
ソムリエはいわゆる職業ですし、ワインアドバイザーはワイン業界に勤めている人には不可欠な資格です。
ソムリエになりたい！
名刺に日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザーと肩書きがあれば商談がよりスムーズにいくはず･･･。
ワインエキスパートを取得して、友達をあっと言わしたい！
そのような方にぜひオススメしたいメルマガです。
 ２次試験の会場にて
２次試験を受験された方ならご存知なはず。
試験終了後、会場出口には１枚のボードが置かれています。
ボードには、出題されたワインが書かれています。
赤ワイン チリ カベルネ・ソーヴィニヨン２００５
白ワイン フランス シャルドネ２００３
白ワイン イタリア モスカート２００７
バーボン
ある会場ではボード前で、泣いている女性がいらっしゃいました。
隣で友人の方がなぐさめています。
恐らくですが、この品種を当てることが出来なかったのでしょう。
２次試験のデギュスタシオンは品種を当てるだけが全てでないといわれます。
日本ソムリエ協会は具体的な採点基準を公表していないため、合格の基準がぶどう品種を正確に当てることなのか
あるいはテイスティングのコメント重視なのかはよく分かりません。
ただ、全て品種を外して、合格したという方は今まで聞いたことがありませんし、多くの受験生もそれが分かっているから
ボードの前で一喜一憂するのです。
ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート呼称資格認定試験は、最終合格率が40％程度です。
受験料も高額で、ワインの専門知識が高い方しか受験しないので、他の資格のような“いわゆる受験するだけの
記念受験者”も少なく、ハイレベルな知識を要求されます。
特に筆記の１次試験は、膨大なワインを覚えなくてはならず合格した方の努力は相当なものだったはず。
そのうえ、２次試験はテイスティングが待ち構えています。
某TV番組で、ワイン好きの有名芸能人が格付けワインを当てることができないのもテイスティングの難しさを象徴しているでしょう。
２次試験会場の受験者のテキストはすごく汚れています。書き込みでいっぱいです。みんな必死で勉強してきたのがよく分かります。
このメールマガジンが『２次試験会場のボード前で、にこやかに友人と握手する受験生』のお手伝いができれば、
筆者として、これ以上の幸せはありません。
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| ↓手書きのイタリアDOCGマップ。トイレの壁に貼って覚えました。コマ切れの時間をうまく使いましょう。 |
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| 過去問を分野ごとで年度ごとに色分けしたノートです。 こうすることで、頻出ポイントが一目瞭然です。↑ |
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 ２００９年問題的中しました。 |
※２００９年８月１０日配信 Ｖｏｌ．１１号分より抜粋。 赤字のところが試験に出ました。
【 アメリカ 】
皆さんはアメリカワインにどのようなイメージを持っているでしょうか。
アメリカの主要ワイン産地はカリフォルニアです。全米の90％の生産量を
誇ります。
カリフォルニアとは？
見わたす限りの砂漠や荒廃した山岳地帯、照りつける大きな大きな太陽、
雨など全く降りそうにない真っ青な空 等々が私のイメージです。
カリフォルニアワインのポテンシャル？
ワイン業界での衝撃的出来事の一つ、“パリ・ティスティング”。1976年
にフランスのワイン専門家たちを集めて開かれたテイスティング会。ブラ
インドで行われ、カリフォルニアのナパワインがフランスのボルドー、ブ
ルゴーニュなどの超一流ワインに勝ってしまう。その後にも開かれた数々
の仏米対決、どれも軍配はアメリカに上がる。
強い日差しがぶどうの糖度や凝縮度を高め、マイクロクライメット区分と
冷たい霧が酸味を豊かにするなど、世界でも間違いなくトップレベルにあ
るカリフォルニアワインは、これからどんなワインを輩出するのでしょう
アメリカは近年、出題数は増加傾向です。
2004年 4問
2005年 3問
2006年 4問
2007年 4問
2008年 5問
昨年の問題は難易度が高く、アメリカワインを全体的に把握していないと
解答が難しい問題ばかりでした。正解率はかなり低かったと思われます。
今年も細かな数字や知識を問う複合的な問題が出題されることでしょう。
【 カリフォルニア州 】
アメリカ生産量の約９割を占めています。
生産量の多い州は
１.カリフォルニア州
２.ワシントン州
３.ニューヨーク州
４.オレゴン州
覚え方は、いつものとおり。
頭文字を取って、
『カリントウ。わし大好物！入浴中にオレオと食べるぜ。』
●カリフォルニア州のワイン法
ラベル表記に関わる数字をしっかりと覚えてください。繰り返しよく出題
されており要頻出ポイントです。
数字をしっかり！とです。うろ覚えはダメです。
各表示について
品種名…表示されたぶどう品種を75％以上使用
収穫年(ヴィンテージ)…85％以上使用（※ＡＶＡワインは95％以上）
産地名
郡名 75％以上
ＡＶＡ名 85％以上
ヴィンヤード名 95％以上
州名 100％
ヴィンヤードとは畑のことです。産地名は少しややこしいですが、要は
郡名を表示したいのなら、その郡内で穫れたぶどうを75％以上は使用しな
いとダメですよ、という取り決めのことです。
（以下、続く。）
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以下は実際出題された問題文です。
２００９年第一次試験問題から（試験日２００９年８月２４日）
■５２
次の中からカリフォルニアワインを国際的に認知させた、パリで開催されたフランスワインとの比較
テイステイングが行われた年号に該当するものを１つ選べ。
１．１９７３年
２．１９７６年
３．１９７８年
４．１９７９年 正解（２）
■５３
次の中からＡＶＡ名を表示しているワインの場合、収穫年表示に必要なその年に収穫されたぶどうの
最低使用規定として正しいものを選べ。
１．７５％
２．８５％
３．９５％
４．１００％ 正解（３）
■５５
次のアメリカのワインに関する記述中、下線（Ａ）および（Ｂ）に該当する語句として正しいものを選べ。
「アメリカのワイン生産量の約（Ａ） がカリフォルニア州で生産され、そのうち約（Ｂ） は大規模な
ワイン生産者数十社が生産している。」
１．（Ａ）８０％ （Ｂ）半分
２．（Ａ）９０％ （Ｂ）９０％
３．（Ａ）半分 （Ｂ）７５％
４．（Ａ）半分 （Ｂ）半分 正解（２）
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2009年10月
フランス勉強の仕方・フランス概論・ボルドー地方（メドック、グラーヴ、サンテミリオン、ポムロール、
ソーテルヌ）
2009年11月
アルザス地方、シャンパーニュ地方
2009年12月
ブルゴーニュ地方（シャブリ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ）、ボジョレ、ローヌ地方
2009年12月
ロワール地方、南西地方、ラングドック＝ルーション地方、フランスまとめ
2010年１月
イタリアＤＯＣＧとＤＯＣ、ワインと料理
2010年２月
ドイツ主要１３地域
2010年3・4月
オーストラリア・アメリカ・日本
2010年5月
ワインと料理・酒類概論
2010年6月
公衆衛生・ワインの販売・鑑賞他
2010年7月・8月
１次試験対策
2010年9月
２次試験対策
※内容は予定ですので変更する場合があります。
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 著者 三原田 えいせい 
★ プロフィール★
日本ソムリエ協会認定 ワインアドバイザー
内閣総理大臣及び経済産業大臣事業認定資格 消費生活アドバイザー
食生活アドバイザー・旅行業務取扱管理者・販売士などの有資格
旅行業の営業を経て、ワインメーカー、ホテル勤務の経歴。
ソムリエ試験は全て独学。3ヶ月の学習期間で１発合格。
★ 発行システム★
『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/
★ ホームページ★
『ワインアドバイザーが作ったソムリエ試験短期合格メールマガジン』
★ ブログ ★
『ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート資格認定試験の勉強法』
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